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山形牛畜産農家 山科三夫さん
 山形県新庄市は、豊かな自然を生かし、米作りが盛んな地域。その反面、冬は雪深いことから、季節を問わない馬や牛などの畜産業が根付いてきました。特に牛は、和牛の繁殖や改良に力を注ぎ、現在は毎月開催される「最上家畜市場」で全国トップレベルの価格で取引されるほど、高品質な山形牛を世に送り出しています。

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